Алкоголь и диета: пить или воздержаться?

Придерживаться диетического рациона питания пробовал хотя бы раз в жизни каждый. Цели разные, но неизменно одно — соблюдение особых условий приема пищи. В 80 % случаев диетологи запрещают употреблять в этот период любое спиртное, будь то пиво или более крепкие напитки. Как на самом деле обстоит ситуация? Разбираемся в этой статье.

Содержание:

1. Основы диетического питания
2. Как алкоголь влияет на организм
3. Причины отказа от алкоголя во время диеты
4. Последствия употребления спиртного на диете

Основы диетического питания

Диета может быть лечебной и направленной на уменьшение массы тела. В первом случае ограничения в пище являются частью терапевтического процесса. Они оговариваются лечащим врачом и вкупе с лекарственными средствами помогают избавиться от патологий мочевыделительной системы, ЖКТ, сердца и сосудов.

Для похудения же человек может избрать одну из множества программ и придерживаться ее правил в течение конкретного периода времени. Способов сбросить лишний вес много, как и адептов той или иной системы.

Кроме того, некоторые могут преследовать сочетанную цель — соблюдать диету, поскольку возникли проблемы с суставами, сердцем или сосудами. Другие же практикуют кратковременные небольшие запреты и «голодные дни», чтобы разгрузить организм.

Какой бы вариант ни был выбран, важно придерживаться определенных принципов:

• полный запрет на конкретные продукты питания либо уменьшение их количества;
• соблюдение режима приема пищи;
• уменьшение порций.

В любом случае диета в обязательном порядке сбалансирована по КБЖУ. Поправки рациона могут быть сделаны, к примеру, при наличии сахарного диабета, когда нужно сильно сократить количество потребляемых углеводов.

Как алкоголь влияет на организм

Спиртосодержащие напитки вредны для организма, и этот факт неоспорим. Особенно если пить алкоголь в повышенных дозах. Это напрямую ведет к формированию зависимости.

Но даже редкие бокалы спиртного способны причинить ощутимый вред. Страдают:

• головной мозг. Алкоголь вызывает гибель нейронов и разрушение связи между ними, что впоследствии ведет к алкогольной деменции. Сначала изменения затрагивают отделы, ответственные за социализацию и адекватное поведение в обществе. Поэтому работать продолжают только те примитивные сегменты, которые отвечают за сон, еду и размножение;
• сердце. Крепкие напитки расширяют сосуды, которые после окончания действия этанола резко суживаются. Это активно изнашивает сердечно-сосудистую систему, ведет к дряблости сердечной мышцы и ее жировому перерождению;
• печень. Как только алкоголь попал в кровь, орган выделяет специальный фермент, который расщепляет этанол на воду, уксусную кислоту и углекислый газ. Но побочным продуктом этого процесса становится ацетальдегид, который «мстит» и вызывает гибель гепатоцитов;
• кишечник и желудок. Клетки перерождаются, что приводит к появлению рака и гастрита;
• почки. Спиртное вызывает гибель почечных клубочков, из-за чего нарушается вывод продуктов распада этанола.

Такое воздействие алкоголь оказывает абсолютно на любой организм — независимо от возраста, пищевых пристрастий, наличия других вредных привычек.

Причины отказа от алкоголя во время диеты

Вывод прост: диетический рацион и спиртное нельзя совмещать ни при каких условиях. Хотите ли вы выздороветь или заполучить тонкую талию — алкоголя в меню быть не должно. И этому несколько причин:

Последствия употребления спиртного на диете

Несмотря на все негативные факторы, не каждый может удержаться от искушения. Особенно в преддверии праздников, банкетов и корпоративов. А кто-то же и вовсе придерживается той точки зрения, что алкозависимые, наоборот, худые. И, соответственно, горячительные напитки помогают сбросить лишний вес. Правда, потеря массы тела в случае с хронической алкогольной зависимостью вызвана тотальным расстройством функций организма. И провоцирует их этиловый спирт, который:

• нарушает пищеварение и работу 12-перстной кишки;
• сбивает усвоение углеводов и жиров;
• тормозит обмен веществ.

Поэтому похудение в этом случае лишь побочный эффект, алкоголизм в этой форме требует немедленного медицинского вмешательства: вывода из запоя, кодирования и реабилитации.

Подробнеe

ВЫВОД ИЗ ЗАПОЯ

Подробнеe

КОДИРОВАНИЕ

Подробнеe

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОТ АЛКОГОЛИЗМА

Рассчитывать на то, что вино улучшает пищеварительные и обменные процессы тоже ошибочно. Чувство голода обостряется в несколько раз, что ведет к неконтролируемому употреблению всего, что попалось под руку. А если это жирная пища, то в сочетании со спиртным начинается панкреонекроз — отмирание фрагментов поджелудочной железы.

Кто-то пытается совместить крепкие напитки и ограниченный рацион, выбирая алкогольную диету. В ее основе употребление пива или вина в определенном режиме. Но этот подход далек от научного как минимум потому, что оба напитка высококалорийные. Не существует и так называемых лечебных доз — этанол одинаково агрессивен в любых количествах.

Так что все способы подружить вино и диету не только неэффективны, но и наносят ощутимый вред. Чтобы достичь поставленной цели — похудеть или оздоровиться, нужно полностью убрать спиртосодержащие напитки из своей жизни.

Литература:

1. Емельянова А. Ю., Зиновьева О. Е., Самхаева Н. Д., Щеглова Н. С. Нервно-мышечные нарушения при хронической алкогольной интоксикации. — Неврология, нейропсихология, психосоматика, 2015.
2. Дружинин А. И. Наркотики: алкоголь, героин, никотин и другие. Сборник материалов о наркомании. Общество сознательных трезвенников «Оптималист». — Екатеринбург: О-во «Оптималист», 2000.
3. Борисенко В. В. Эпидемиология эпизодических злоупотреблений при алкогольной зависимости с учетом влияния гелиогеофизических факторов. — Мир медицины и биологии, 2014.
4. Национальный институт по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизацией — Ганзерат Л., Фаден В., Захари С., Уоррен К. Клинические данные по алкоголю, 2004 Июнь.
5. Вредные привычки и их профилактика [Электронный ресурс]: учебное пособие / сост. Горская И. Ю., сост. Губарева Н. В. — Омск: Изд-во СибГУФК, 2010.